YÖKSİS Son Veri Güncelleme Tarihi : 10.01.2026 15:33:06
Google Scholar Son Veri Güncelleme Tarihi : 10.01.2026 15:33:23
WOS Son Veri Güncelleme Tarihi : 10.01.2026 15:34:07

Kişisel Bilgiler

DR. ÖĞR. ÜYESİ DİDAR ÜÇÜNCÜOĞLU



  • E-posta: didaru@karatekin.edu.tr
  • Bağlı Birimi : Gıda Teknolojisi
  • İş Tel (Dahili): +90 (376) 218 95 00 / 8358
12
MAKALE
(YOKSIS)
15
YAYINLAR
(GOOGLE SCHOLAR)
6
YAYINLAR
(WOS)
36
BİLDİRİ
(YOKSIS)
2
KİTAP
(YOKSIS)
12
PROJE
(YOKSIS)
3
PATENT
(YOKSIS)
0
TASARIM
(YOKSIS)
0
TEZ
(YOKSIS)
56
ATIF
(WOS)
114
ATIF
(GOOGLE SCHOLAR)
3
H-INDEX
(WOS)
6
H-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
3
i10-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
YÖKSİS Veri Girişi İçin Tıklayınız.
Google Scholar Profil Hesap Bilgisi Öğrenme Kılavuzu İçin Tıklayınız.

Eğitim Bilgileri

Mezuniyet

Doktora

2011 - 2018

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez Adı: Ayvalık (Edremit yağlık) çeşidi natürel sızma zeytinyağı uçucu bileşenlerinin SPME-GC/MS Raman spektroskopisi ile karakterize edilmesi

Yüksek Lisans

2005 - 2009

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/

Tez Adı: Orta Karadeniz bölgesinde satışa sunulan Çerkez perynirlerinin bazı nitelikleri

Lisans

2001 - 2005

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

Tez Adı: ---

Araştırma Alanları

Mühendislik Temel Alanı

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Gıda Kimyası

Gıda Teknolojileri

Nanoteknoloji

Akademik Idari Deneyim

AKADEMİK ÜNVANLAR
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
2024 -
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2022 - 2022
University of Regina
Science / - Biochemistry - Postdoctoral Research Associate

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2021 - 2022
The University of Manitoba
Agricultural and Food Sciences / - Food and Human Nutritional Sciences - Postdoctoral Researcher

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2011 - 2023
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2009 - 2011
DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
PAZARLAR MESLEK YÜKSEKOKULU / GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ

YÖNETİMSEL GÖREVLER
Komisyon Üyeliği: Dekanlık Sosyal Organizasyon Koordinatörlüğü
2025 -
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Bölüm Kalite ve Akreditasyon Komisyonu
2024 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Mevlâna Komisyonu
2024 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Akademik Kariyer Danışmanları
2024 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Erasmus İntibak Komisyonu Üyeliği
2024 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Farabi Komisyonu
2024 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Komisyon Üyeliği: Mühendislik Fakültesi Sosyal Transkript Değerlendirme Koordinatörlüğü
2024 -
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Staj Komisyonu
2024 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Türk Patent ve Marka Kurumu Üniversite Temsilcisi
2018 - 2023
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Engelli Birim Sorumlusu
2016 - 2025
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Teknoloji Transfer Ofisi-Modül 4 Koordinatörü: Sınai Mülkiyet Hakları
2016 - 2022
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ

Tezler

YÖNETİLEN TEZLER

Yönetilen tez bilgisi bulunamadı.

Dersler

VERİLEN DERSLER

Gıda Mühendisliğinde Temel Prosesler,2025-2026,Lisans (Türkçe)

İleri Gıda Biyokimyası,2025-2026,Yüksek Lisans (Türkçe)

Genetik Değiştirlmiş Organizmalar (GDO),2025-2026,Lisans (Türkçe)

Gıda Kimyası,2025-2026,Lisans (Türkçe)

Gıda Mühendisliğine Giriş,2025-2026,Lisans (Türkçe)

Kalite Yönetim Sistemleri ve Gıda Güvencesi,2025-2026,Yüksek Lisans (Türkçe)

Gıda Biyokimyası,2024-2025,Lisans (Türkçe)

Laboratuvar Teknikleri,2024-2025,Lisans (Türkçe)

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO),2024-2025,Lisans (Türkçe)

Gıdalarda Tağşiş ve Otantisite Belirleme Teknikleri,2024-2025,Yüksek Lisans (Türkçe)

Gıda Mühendisliğine Giriş,2023-2024,Lisans (Türkçe)

Besin Kimyası ve Analizleri II,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Gıda Kimyası Laboratuvarı,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Besin Kimyası ve Analizleri I,2022-2023,Lisans (Türkçe)

Gıda Kimyası Laboratuvarı,2020-2021,Lisans (Türkçe)

Gıda Mühendisliğinde Temel Prosesler,2020-2021,Lisans (Türkçe)

Laboratuvar Teknikleri,2020-2021,Lisans (Türkçe)

Besin Kimyası ve Analizleri I,2020-2021,Lisans (Türkçe)

Besin Kimyası ve Analizleri II,2020-2021,Lisans (Türkçe)

Gıda Mühendisliğine Giriş,2020-2021,Lisans (Türkçe)

LABORATUVAR TEKNİKLERİ,2019-2020,Lisans (Türkçe)

Gıda Mühendisliğinde Temel prosesler,2019-2020,Lisans (Türkçe)

GIDA KİMYASI LABORATUVARI,2019-2020,Lisans (Türkçe)

Gıda Katkı Maddeleri,2019-2020,Lisans (Türkçe)

Gıda Aromaları ve Aroma Kimyası,2018-2019,Yüksek Lisans (Türkçe)

Bitirme Projesi,2018-2019,Lisans (Türkçe)

Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürünler,2018-2019,Yüksek Lisans (Türkçe)

Gıda Kimyası Laboratuvarı,2018-2019,Lisans (Türkçe)

Zeytinyağı ve Şarapta Subjektif Analizler,2018-2019,Yüksek Lisans (Türkçe)

GIDA KATKI MADDELERİ,2018-2019,Lisans (Türkçe)

Gıdalarda Tağşiş ve Otantisite Tespit Yöntemleri,2018-2019,Yüksek Lisans (Türkçe)

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL PROSESLER,2018-2019,Lisans (Türkçe)

Laboratuvar Teknikleri,2018-2019,Lisans (Türkçe)

LABORATUAR TEKNİKLERİ,2017-2018,Lisans (Türkçe)

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL PROSESLER,2017-2018,Lisans (Türkçe)

BİTİRME PROJESİ,2017-2018,Lisans (Türkçe)

GIDA KATKI MADDELERİ,2017-2018,Lisans (Türkçe)

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL PROSESLER,2016-2017,Lisans (Türkçe)

Gıda Mikrobiyolojisi,2016-2017,Lisans (Türkçe)

GIDA KİMYASI LABORATUVARI,2016-2017,Lisans (Türkçe)

GIDA KİMYASI,2016-2017,Lisans (Türkçe)

GIDA TEKNOLOJİSİ 1,2016-2017,Lisans (Türkçe)

GIDA KATKI MADDELERİ,2016-2017,Lisans (Türkçe)

LABORATUVAR TEKNİKLERİ,2016-2017,Lisans (Türkçe)

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE BİYOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI,2016-2017,Lisans (Türkçe)

GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ,2015-2016,Lisans (Türkçe)

Bitirme Projesi,2015-2016,Lisans (Türkçe)

LABORATUVAR TEKNİKLERİ,2015-2016,Lisans (Türkçe)

GIDA KİMYASI LABORATUVARI,2015-2016,Lisans (Türkçe)

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL PROSESLER,2015-2016,Lisans (Türkçe)

GIDA KATKI MADDELERİ,2015-2016,Lisans (Türkçe)

BİYOTEKNOLOJİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

ÜRÜN AMBALAJLAMA TEK.,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

SÜT TEKNOLOJİSİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

ET İŞLEME TEKNOLOJİSİ,2010-2011,Önlisans (Türkçe)

Gıda Kimyası,2009-2010,Önlisans (Türkçe)

Gıda Mikrobiyolojisi,2009-2010,Önlisans (Türkçe)

Yayınlar&Eserler

İndeks Türü - Makale Sayısı Grafiği

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (YOKSIS) : 12

Makale Adı : From Food Waste to Functional Nanomaterials: Sustainable Production, Characterization, and Application Trends

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KORUCU HALUK
Dergi Adı : International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Cilt : 9
ISSN : 2618 5946
Yayın Tarihi : 2025
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Optimization of reduced graphene oxide synthesis under green and sustainable conditions via Taguchi design

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KORUCU HALUK
Dergi Adı : Materials Science and Engineering: B
Cilt : 324
ISSN : 0921-5107
Yayın Tarihi : 2025
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q1

Makale Adı : Eco-friendly reduction of graphene oxide using urea: An optimized approach for high-performance rGO

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,BEKTAŞ ENES,KARAKAŞ İBRAHİM HAKKI,Bhuiyan Mohammad Ruhul Amin,KORUCU HALUK
Dergi Adı : Materials Science and Engineering: B
Cilt : 322
ISSN : 0921-5107
Yayın Tarihi : 2025
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q2

Makale Adı : Food grade microalgae-based biopigments and their production technique versus synthetic colorants

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Dergi Adı : Biotech Studies
Cilt : 32
ISSN : 2687-3761
Yayın Tarihi : 2023
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q3

Makale Adı : Anti-Inflammatory, Antioxidant, and Anti-Atherosclerotic Effects of Natural Supplements on Patients with FMF-Related AA Amyloidosis: A Non-Randomized 24-Week Open-Label Interventional Study

Yazar Bilgisi : Romano Micol,Garcia-Bournisses Facundo,Piskin David,RODOPLU ÜLKÜMEN,Piskin Lizzy,Elzagallaai Abdelbaset A.,TUNÇER TUNÇ,SEZER SİREN,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,HONCA TEVFİK,YAVUZ İZZET,YILMAZ MAHMUT İLKER,DEMİRKAYA ERKAN
Dergi Adı : Life
Cilt : 12
ISSN : 2075-1729
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q1

Makale Adı : Promotion of Health via Nitrate Containing Foods

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,YILMAZ MAHMUT İLKER
Dergi Adı : Food Health and Technology Innovations
Cilt : 4
ISSN : 2667-5803
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Derleme Makale TR DİZİN

Makale Adı : Geleneksellikten İnovasyona Giden Yolda ‘Çankırı’, Atıştırmalık Gıda Üretimi: Yoka Çerezi

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Dergi Adı : European Journal of Science and Technology
Cilt : 32
ISSN : 2148-2683
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Ulusal Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Geographical origin impact on volatile composition and some quality parameters of virgin olive oils extracted from the “Ayvalık” variety

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Dergi Adı : Heliyon
Cilt : 6
ISSN : 2405-8440
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q1

Makale Adı : Geographical Indications and Designations of Origin linked Agricultural Products: Current Statistics from Turkey

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Dergi Adı : Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
Cilt : 8
ISSN : 2148-127X
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : A multivariate data approach for FTIR-ATR monitoring of virgin olive oils: Lipid structure during autoxidation

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KÜÇÜK VEDAT ARDA
Dergi Adı : OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids
Cilt : 26
ISSN : 2272-6977
Yayın Tarihi : 2019
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q2

Makale Adı : Mass Spectroscopic Evaluation of Virgin Olive Oils (VOOs) Fatty Acid Profile in terms of Cultivar, Geographical Origin, Extraction and Packaging Type

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Dergi Adı : Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
Cilt : 7
ISSN : 2148-127X
Yayın Tarihi : 2019
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Rapid detection of fat adulteration in bakery products using Raman and near-infrared spectroscopies

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,İLASLAN KEREM,SİVRİ ÖZAY DİLEK,BOYACI İSMAİL HAKKI
Dergi Adı : European Food Research and Technology
Cilt : 237
ISSN : 1438-2377
Yayın Tarihi : 2013
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded Q1

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (Google Scholar) : 15

Makale Adı : Optimization of reduced graphene oxide synthesis under green and sustainable conditions via Taguchi design

Yazar Bilgisi : D Ucuncuoglu, H Korucu
Yayın Tarihi : 2026
Atıf Sayısı : 1
Yayın Linki

Makale Adı : From Food Waste to Functional Nanomaterials: Sustainable Production, Characterization, and Application Trends

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu, H Korucu
Yayın Tarihi : 2025
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Eco-friendly reduction of graphene oxide using urea: An optimized approach for high-performance rGO

Yazar Bilgisi : D Ucuncuoglu, E Bektaş, İH Karakaş, MRA Bhuiyan, H Korucu
Yayın Tarihi : 2025
Atıf Sayısı : 3
Yayın Linki

Makale Adı : Food grade microalgae-based biopigments and their production technique versus synthetic colorants

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu
Yayın Tarihi : 2023
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Anti-inflammatory, antioxidant, and anti-atherosclerotic effects of natural supplements on patients with FMF-related AA amyloidosis: a non-randomized 24-week open-label …

Yazar Bilgisi : M Romano, F Garcia-Bournissen, D Piskin, U Rodoplu, L Piskin, ...
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 7
Yayın Linki

Makale Adı : Olive oil: new perspectives and applications

Yazar Bilgisi : M Akram, R Zahid
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 1
Yayın Linki

Makale Adı : Olive phenomenon from the mediterranean diet: health promotion via phytochemicals

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 2
Yayın Linki

Makale Adı : Promotion of Health via Nitrate Containing Foods

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu, M Yılmaz
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı :
Yayın Linki

Makale Adı : Geleneksellikten İnovasyona Giden Yolda ‘Çankırı’, Atıştırmalık Gıda Üretimi: Yoka Çerezi

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 2
Yayın Linki

Makale Adı : Geographical indications and designations of origin linked agricultural products: Current statistics from Turkey

Yazar Bilgisi : D Ucuncuoglu
Yayın Tarihi : 2020
Atıf Sayısı : 9
Yayın Linki

Makale Adı : Geographical origin impact on volatile composition and some quality parameters of virgin olive oils extracted from the “Ayvalık” variety

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu, D Sivri-Özay
Yayın Tarihi : 2020
Atıf Sayısı : 30
Yayın Linki

Makale Adı : Mass spectroscopic evaluation of virgin olive oils (VOOs) fatty acid profile in terms of cultivar, geographical origin, extraction and packaging type

Yazar Bilgisi : D Ucuncuoglu
Yayın Tarihi : 2019
Atıf Sayısı : 6
Yayın Linki

Makale Adı : A multivariate data approach for FTIR-ATR monitoring of virgin olive oils: Lipid structure during autoxidation

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu, VA Küçük
Yayın Tarihi : 2019
Atıf Sayısı : 22
Yayın Linki

Makale Adı : Ayvalık (Edremit Yağlık) Çeşidi Naturel Sızma Zeytinyağı Uçucu Bileşenlerinin Spme-Gc/Ms Ve Raman Spektroskopisi İle Karakterize Edilmesi

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu
Yayın Tarihi : 2018
Atıf Sayısı : 3
Yayın Linki

Makale Adı : Rapid detection of fat adulteration in bakery products using Raman and near-infrared spectroscopies

Yazar Bilgisi : D Üçüncüoğlu, K Ilaslan, IH Boyacı, DS Özay
Yayın Tarihi : 2013
Atıf Sayısı : 28
Yayın Linki

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (WOS) : 6

Makale Adı : Optimization of reduced graphene oxide synthesis under green and sustainable conditions via Taguchi design

Yazar Bilgisi : Ucuncuoglu, D, Korucu, H
Yayın Tarihi : 2026
Atıf Sayısı : 0
Yayın Yeri : MATERIALS SCIENCE AND ENGINEERING B-ADVANCED FUNCTIONAL SOLID-STATE MATERIALS
Yayın Linki

Makale Adı : Eco-friendly reduction of graphene oxide using urea: An optimized approach for high-performance rGO

Yazar Bilgisi : Ucuncuoglu, D, Bektas, E, Karakas, IBH, Bhuiyan, MRA, Korucu, H
Yayın Tarihi : 2025
Atıf Sayısı : 2
Yayın Yeri : MATERIALS SCIENCE AND ENGINEERING B-ADVANCED FUNCTIONAL SOLID-STATE MATERIALS
Yayın Linki

Makale Adı : Anti-Inflammatory, Antioxidant, and Anti-Atherosclerotic Effects of Natural Supplements on Patients with FMF-Related AA Amyloidosis: A Non-Randomized 24-Week Open-Label Interventional Study

Yazar Bilgisi : Romano, M, Garcia-Bournissen, F, Piskin, D, Rodoplu, U, Piskin, L, Elzagallaai, AA, Tuncer, T, Sezer, S, Ucuncuoglu, D, Honca, T, Poddighe, D, Yavuz, I, Stenvinkel, P, Yilmaz, MI, Demirkaya, E
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 3
Yayın Yeri : LIFE-BASEL
Yayın Linki

Makale Adı : Geographical origin impact on volatile composition and some quality parameters of virgin olive oils extracted from the "Ayvalik" variety

Yazar Bilgisi : Üçüncüoglu, D, Sivri-Özay, D
Yayın Tarihi : 2020
Atıf Sayısı : 19
Yayın Yeri : HELIYON
Yayın Linki

Makale Adı : A multivariate data approach for FTIR-ATR monitoring of virgin olive oils: Lipid structure during autoxidation

Yazar Bilgisi : Üçüncüoglu, D, Küçük, VA
Yayın Tarihi : 2019
Atıf Sayısı : 14
Yayın Yeri : OCL-OILSEEDS AND FATS CROPS AND LIPIDS
Yayın Linki

Makale Adı : Rapid detection of fat adulteration in bakery products using Raman and near-infrared spectroscopies

Yazar Bilgisi : Üçüncüoglu, D, Ilaslan, K, Boyaci, IH, Özay, DS
Yayın Tarihi : 2013
Atıf Sayısı : 18
Yayın Yeri : EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
Yayın Linki

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Yıl - Bildiri Sayısı Grafiği

Toplam Bildiri Sayısı : 36

Bildiri Adı : Distinct Crystallization Signatures of High Oleic Sunflower, Palm Super Olein, and Refined Pomace Oils Revealed by DSC

Etkinlik Adı : II. International Biological & Life Sciences Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Kimyası>Bitkisel Yağ Teknolojisi>Gıda Güvenliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 16.11.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :19.11.2025
Basım Tarihi :19.11.2025
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Bitkisel Yağlarda Kristalizasyon Davranışının İncelenmesi: Soya ve Pamuk Yağı Örneği

Etkinlik Adı : Türkiye 15. Gıda Kongresi; 08-10 Ekim 2025, Sakarya
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Kimyası>Bitkisel Yağ Teknolojisi>Gıda Güvenliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 18.09.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :
Basım Tarihi :10.10.2025
Yayın Linki  Ulusal  YOKSIS

Bildiri Adı : Powdered foods and adhesion-related quality changes during shelf life

Etkinlik Adı : 6th International Eurasian Conference on Science, Engineering, and Technology
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : Kırbayır Fatih,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Kimyası>Gıda Güvenliği>Gıda ve Beslenme Bilimi
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 25.06.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :27.06.2025
Basım Tarihi :27.06.2025
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : İndirgenmiş Grafen Oksitin Ekolojik Üretimi: Bir Yeşil Kimya Uygulaması

Etkinlik Adı : Çankırı Karatekin Üniversitesi II. Ulusal Öğrenci Kongresi
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : Daher Muhammed Mahdi,KORUCU HALUK,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Kimyası
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 30.05.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi :30.05.2025
Basım Tarihi :02.06.2025
Yayın Linki  Ulusal  YOKSIS

Bildiri Adı : Thermal Properties of Palm Super Olein Oils: Adulteration Detection

Etkinlik Adı : International scientific research and Innovation Congress
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 22.11.2024
Etkinlik Bitiş Tarihi :24.11.2024
Basım Tarihi :05.12.2024
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Green chemicals to obtain reduced graphene oxide

Etkinlik Adı : 3rd INTERNATIONAL KARATEKIN SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE (IKSTC3RD)
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : Mohamed DAHER Mahdı,Ousleyeh ALI Mahad,UĞUR MÜCAHİT,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KORUCU HALUK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Kimya Mühendisliği>Çevresel ve Sürdürülebilir Süreçler>green chemicals,graphene oxide,reduced
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 21.11.2024
Etkinlik Bitiş Tarihi :
Basım Tarihi :26.11.2024
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Yeni Nesil Zeytin Lifli Atıştırmalık Kraker

Etkinlik Adı : 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : EROL BERNA FİKRİYE, SARIKAYA ESRA, ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 24.11.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :26.11.2022
Basım Tarihi :30.11.2022
Yayın Linki  Ulusal  YOKSIS

Bildiri Adı : Food Grade Biopigments Versus Synthetic Colorants

Etkinlik Adı : ICBIOS 2022
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Biyoteknolojisi
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 09.11.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :11.11.2022
Basım Tarihi :30.11.2022
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : On the way from Tradition to Innovation Çankırı, Snack Food Production: Yoka Crackers

Etkinlik Adı : Uluslararası Araştırma-Geliştirme ve Tasarım Konferansı
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR, SARIKAYA ESRA, EROL BERNA FİKRİYE
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Bilimi
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 15.12.2021
Etkinlik Bitiş Tarihi :18.12.2021
Basım Tarihi :17.12.2021
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Differential Scanning Colorimetry Patterns of Extra Virgin Olive Oil and Refined Olive Oils.

Etkinlik Adı : II. International Conference on Agricultural, Biological and Life Science
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 01.09.2020
Etkinlik Bitiş Tarihi :03.09.2020
Basım Tarihi :09.09.2020
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Detecting Food Fraud: Thermal Behaviour of Virgin Olive Oils and Different Edible Oil Blends

Etkinlik Adı : II. International Conference on Agricultural, Biological and Life Science
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 01.09.2020
Etkinlik Bitiş Tarihi :03.09.2020
Basım Tarihi :09.09.2020
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Applying sonication and different preheating methods on seedless olive paste: Determining chemical characteristics of virgin olive oil

Etkinlik Adı : 3rd ınternational Eurasian conference on Biological and Chemical Sciences
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 19.03.2020
Etkinlik Bitiş Tarihi :20.03.2020
Basım Tarihi :20.03.2020
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Geographic Labelling of Turkish Agricultural Products and Raw Materials of Food Industry

Etkinlik Adı : International Congress of TURJAF
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 08.11.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :10.11.2019
Basım Tarihi :11.11.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : The Potential of Using Olive Oil Biophenols against to Cancer Stem Cell

Etkinlik Adı : 1st International / 11th National Food Engineering Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 07.11.2019
Etkinlik Bitiş Tarihi :09.11.2019
Basım Tarihi :11.11.2019
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Evaluating Textural Effects of Different Hydrocolloids in “Cezerye” Prepared from Quince and Cornelian Cherry Fruit.

Etkinlik Adı : The International Symposium on Food Rheology and Texture
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : KETENOĞLU ONUR,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ERCOŞKUN HÜDAYİ
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 19.10.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :21.10.2018
Basım Tarihi :21.10.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : “Cezerye” From Oleaster Fruit (Elaeagnus Angustifolia L.): Assessment Of Different Hydrocolloids

Etkinlik Adı : 3rd International Congress on Food Technology
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KETENOĞLU ONUR,Özpolat Yeşim,ERCOŞKUN HÜDAYİ
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.10.2018
Basım Tarihi :12.10.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Endemic melon (Cucumis melo L.) varieties in Kizilirmak Basin and melon vinegar production

Etkinlik Adı : International Conference on Raw Materials to Processed Foods
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ERCOŞKUN HÜDAYİ
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 11.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :13.04.2018
Basım Tarihi :11.04.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Recent Harvested Gemlik Olive Oils: Quality Parameters

Etkinlik Adı : International Conference on Raw Materials to Processed Foods
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 11.04.2018
Etkinlik Bitiş Tarihi :13.04.2018
Basım Tarihi :11.04.2018
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Effects of Some Hydrocolloids on Quality Characteristics of Turkish “Cezerye” Prepared from Quince

Etkinlik Adı : 1st International Turkish World Engineering and Science Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : KETENOĞLU ONUR,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ERCOŞKUN HÜDAYİ
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 07.12.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :10.12.2017
Basım Tarihi :10.12.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Usage of Some Hydrocolloids in “Cezerye” Prepared with Cornus mas L

Etkinlik Adı : 1st International Turkish World Engineering and Science Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KETENOĞLU ONUR,ERCOŞKUN HÜDAYİ
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 07.12.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :10.12.2017
Basım Tarihi :10.12.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : EFFECT OF PERIODICITY ON THE VOLATILE PROFILE OF TURKISH MONOCULTIVAR “AYVALIK” VIRGIN OLIVE OILS

Etkinlik Adı : EURO FOOD CHEM
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 04.10.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :06.10.2017
Basım Tarihi :06.10.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : CHARACTERIZATION OF DOMAT EXTRA VIRGIN OLIVE OILS

Etkinlik Adı : EUROFED LIPID
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 27.08.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :30.08.2017
Basım Tarihi :30.08.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : An Appreciation of Astragalus Species in Forest, Agriculture and Food Sciences

Etkinlik Adı : ICAFOF2017
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ERCOŞKUN HÜDAYİ
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 15.05.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :17.05.2017
Basım Tarihi :17.05.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Quality Characteristics of Olive Oils Extracted from “Hurma” Olives.

Etkinlik Adı : AOCS Annual Meeting and Industry Showcases
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : KAÇAR DİLEK,ghanbarishendi esmaeil,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 30.04.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :03.05.2017
Basım Tarihi :03.05.2017
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : “Ayvalık” Çeşidi Natürel Sızma Zeytinyağların Uçucu Bileşen Kompozisyonu

Etkinlik Adı : YABİTED
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 13.04.2017
Etkinlik Bitiş Tarihi :15.04.2017
Basım Tarihi :15.04.2017
Yayın Linki  Ulusal  YOKSIS

Bildiri Adı : Effects of storage time and filtration on volatile profiles of extra virgin olive oils (EVOO)

Etkinlik Adı : 8th OLIVE SYMPOSIUM
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÖZKAYA MÜCAHİT TAHA, SHENDI ESMAEIL GHANBARI, ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR, ÜSTÜNEL NİMETİ FEYZA, SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Yağ Teknolojisi>Gıda Bilimi>Gıda Teknolojileri
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2016
Etkinlik Bitiş Tarihi :12.10.2016
Basım Tarihi :30.10.2016
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Effects of storage time and filtration on volatile profiles of extra virgin olive oils EVOO

Etkinlik Adı : 8th International Olive Symposium
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÖZKAYA MÜCAHİT TAHA,Ghanberishendi Esmaeil,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,Üstünel Feyza,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2016
Etkinlik Bitiş Tarihi :14.10.2016
Basım Tarihi :14.10.2016
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Effects of storage time and filtration on volatile profiles of extra virgin olive oils (EVOO).

Etkinlik Adı : 8th International Olive Symposium
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ÖZKAYA MÜCAHİT TAHA,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 10.10.2016
Etkinlik Bitiş Tarihi :14.10.2016
Basım Tarihi :10.10.2016
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Coğrafi orijini bilinen ticari zeytinyağlarının yağ asidi kompozisyonunun belirlenmesinde MS dedektörün GC ile kullanımı

Etkinlik Adı : 16. Ulusal Kromatografi Kongresi
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,KÜÇÜK VEDAT ARDA
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 31.08.2016
Etkinlik Bitiş Tarihi :02.09.2016
Basım Tarihi :03.09.2016
Yayın Linki  Ulusal  YOKSIS

Bildiri Adı : Raman Spectroscopic Discrimination of Virgin Olive Oils According to Geographic Origin

Etkinlik Adı : European Federation for the Science and Technology of Lipids
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,Shendi Esmaeil Ghanbari,TEMİZ HAVVA TÜMAY,BOYACI İSMAİL HAKKI,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 27.09.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :30.09.2015
Basım Tarihi :27.10.2015
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Application of Raman Spectroscopy as a Rapid Tool to Classify Extra Virgin Olive Oils Extracted from Different Turkish Cultivars

Etkinlik Adı : European Federation for the Science and Technology of Lipids
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,Ghanbari Shendi Esmaeil,TEMİZ HAVVA TÜMAY,BOYACI İSMAİL HAKKI,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 27.09.2015
Etkinlik Bitiş Tarihi :30.09.2015
Basım Tarihi :27.10.2015
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Volatile Profiles of Ayvalık Virgin Olive Oils: Influences of Geographical Origin

Etkinlik Adı : Novel Approachs in Food Industry, NAFI2014
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ÖZKAYA MÜCAHİT TAHA,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 26.05.2014
Etkinlik Bitiş Tarihi :29.05.2014
Basım Tarihi :26.05.2014
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Possible Intelligent Food Technology In The Near Future Misconception On Functional Food

Etkinlik Adı : Novel Approaches in Food Industry
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : AHHMED ABDULATEF MRGHNI,BİRİŞİK CEYDA,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,YETİM HASAN
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 26.05.2014
Etkinlik Bitiş Tarihi :29.01.2016
Basım Tarihi :26.05.2014
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Some Oxidative Stability Parameters of EVOOs which Collected from Different Geographical Locations in Turkey

Etkinlik Adı : 11th Euro Fed Lipid Congress and 30th ISF lecture series ”Oils, Fats and Lipids: New Strategies for a High Quality Future”
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : GhanbariShendi Esmaeil,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,ÖZKAYA MÜCAHİT TAHA,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 27.10.2013
Etkinlik Bitiş Tarihi :30.10.2013
Basım Tarihi :27.10.2013
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Rapid Detection of Fat Adulteration in Bakery Products Using Near Infrared and Raman Spectroscopies

Etkinlik Adı : EUROFOODCHEM XVII Congress, İstanbul
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR, İLASLAN KEREM, BOYACI İSMAİL HAKKI, SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Nanoteknoloji>Gıda Teknolojileri>Gıda Hijyeni ve Üretimi
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 07.05.2013
Etkinlik Bitiş Tarihi :10.05.2013
Basım Tarihi :10.06.2013
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Rapid Detection of Fat Adulteratıon in Bakery Products Using Raman and Near Infrared Spectroscopies,

Etkinlik Adı : XVIIth EuroFoodChem Congress
Bildiri Türü : Özet bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,İLASLAN KEREM,BOYACI İSMAİL HAKKI,SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 07.05.2013
Etkinlik Bitiş Tarihi :10.05.2013
Basım Tarihi :07.05.2013
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Toplam Kitap Sayısı : 2

Kitap Adı : Olive Oil - New Perspectives and Applications

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın Evi : IntechOpen Limited, London, UK
Yayın Dili :Türkçe
ISBN :978-1-83968-415-9
Basım Türü :Basılı+Elektronik
YIL :2022
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Kitap Adı : Academic Studies in Agriculture, Forestry and Aquaculture – II

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR, SİVRİ ÖZAY DİLEK
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın Evi : Publishing
Yayın Dili :İngilizce
ISBN :978-625-7884-54-9'
Basım Türü :Elektronik
YIL :2020
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Proje&Patent&Tasarım

Kapsam Adı - Proje Sayısı Grafiği

Proje Türü - Proje Sayısı Grafiği

Proje Durumu - Proje Sayısı Grafiği

Proje Yılı - Proje Sayısı Grafiği

Toplam Proje Sayısı (YOKSIS) : 12

Proje Adı: Ambalaj Çeşidi, Adezyon Kapasitesi ve TuzlardaTopaklanma Problemi Arasındaki İlişkininBelirlenmesi - ÇAKÜ BAP - MF080725B09

Başlama Tarihi : 08.07.2025
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu : ÇAKÜ BAP - MF080725B09
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2026-01-03 17:38:10
ULUSAL  Devam Ediyor 

Proje Adı: Çankırı Şehit Mehmet AtaMesleki Ve Teknik AnadoluLisesi Gıda ÜretimindenSorumlu Personelin GıdaKalite Ve GıdaGüvenliği/HijyeniKonusunda Eğitimi - ÇAKÜ BAP- Toplumsal Katkı Projesi - MF080725T03

Başlama Tarihi : 08.07.2025
Bitiş Tarihi :
Proje Konusu : BAP- Toplumsal Katkı Projesi - MF080725T03
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 13:04:11
ULUSAL  Devam Ediyor 

Proje Adı: ERASMUS+ KA171 - Teaching Mobility

Başlama Tarihi : 02.02.2025
Bitiş Tarihi : 06.02.2025
Proje Konusu : Gıda Mühendisliği ve Beslenme Konulu Dersler Verme aktivitelerini içeren Öğretim Hareketliliği
Proje Konum : Eğitmen
Proje Türü : Avrupa Birliği
Güncelleme Tarihi : 2025-05-13 12:52:02
ULUSLARARASI  Tamamlandı 

Proje Adı: Use of low-intensity ultrasound and X-ray microtomography 3D imaging technique for detection of adulteration in olive and canola oils - TÜBİTAK 2219 - Postdoctoral Research Project

Başlama Tarihi : 22.08.2021
Bitiş Tarihi : 21.08.2022
Proje Konusu : TÜBİTAK 2219 - Postdoctoral Research Project
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : TÜBİTAK PROJESİ
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 12:56:44
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: FONKSİYONEL ATIŞTIRMALIK: YOKA ÇEREZİ - TUBITAK 1512 - Girişimcilik Destek Programı (BiGG) - 2210410

Başlama Tarihi : 28.06.2021
Bitiş Tarihi : 12.12.2022
Proje Konusu : TUBITAK 1512 - Girişimcilik Destek Programı (BiGG) - 2210410
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : TÜBİTAK PROJESİ
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 12:58:17
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Yemeklik Yağların Soğuma Termogramların Tağşiş Tespitinde Kullanılması - ÇAKÜ BAP - MF080120B30

Başlama Tarihi : 08.01.2020
Bitiş Tarihi : 08.07.2020
Proje Konusu : ÇAKÜ BAP - MF080120B30
Proje Konum : Yürütücü
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 13:01:49
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Registration of traditional food materials of countries geographically to get value-added green products - EU EIT FOOD INNOVATOR FELLOWSHIP

Başlama Tarihi : 01.01.2019
Bitiş Tarihi : 11.12.2020
Proje Konusu :
Proje Konum : Bursiyer
Proje Türü : Avrupa Birliği
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 12:52:36
ULUSLARARASI  Tamamlandı 

Proje Adı: Capacity Building Regarding Official Controls, Animal Welfare, Zoonoses and Animal By-Product Management - EU Twinning Project (Turkey, France and Hungary), TR13 IB AG 03

Başlama Tarihi : 22.10.2018
Bitiş Tarihi : 23.10.2018
Proje Konusu : Milas Zeytinyağı Check-List Hazırlama Ekibi Üyesi, Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü, 2018
Proje Konum : Yardımcı Personel
Proje Türü : Avrupa Birliği
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 12:51:51
ULUSLARARASI  Tamamlandı 

Proje Adı: Kavun Pekmezi Üretiminde Şeker Profilinin ve HMF Oluşumunun Isıl İşlem boyunca UPLC ile İzlenmesi - ÇAKÜ BAP -MF200217B35

Başlama Tarihi : 23.03.2017
Bitiş Tarihi : 23.03.2018
Proje Konusu : ÇAKÜ BAP -MF200217B35
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 13:01:15
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: ERASMUS+ Teaching Mobility

Başlama Tarihi : 26.09.2015
Bitiş Tarihi : 03.10.2015
Proje Konusu : Teaching Mobility between Turkiye-Sudan
Proje Konum : Eğitmen
Proje Türü : Avrupa Birliği
Güncelleme Tarihi : 2025-05-13 12:51:53
ULUSLARARASI  Tamamlandı 

Proje Adı: Ayvalık Çeşitinden Elde Edilen Sızma Zeytinyağlarının Uçucu Bileşenlerinin SPME-GC/MS ile Karakterizasyonu - HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ BAP-014 D07 602 002-680

Başlama Tarihi : 26.06.2014
Bitiş Tarihi : 26.04.2016
Proje Konusu : HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ BAP-014 D07 602 002-680
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 12:57:54
ULUSAL  Tamamlandı 

Proje Adı: Türk Zeytin çeşitlerinden elde edilen Zeytinyağların Raman Spektroskopisi ile Karakterizasyonu - TAGEM, AR-GE 12 26

Başlama Tarihi : 16.11.2012
Bitiş Tarihi : 14.10.2016
Proje Konusu : Hacettepe Üniversitesi Katılımlı Araştırma Projesi - 012 K 602 001-839 / TAGEM, AR-GE 12 26
Proje Konum : Araştırmacı
Proje Türü : ARAŞTIRMA PROJESİ
Güncelleme Tarihi : 2025-10-14 12:57:38
ULUSAL  Tamamlandı 

Patent Adı: L-glutamik asit kaynaklı gıda katkı maddesi üretimi ve üretimde verim artışı

Başvuru Sahipleri: Didar Üçüncüoğlu
Buluş Sahipleri: Didar Üçüncüoğlu
Kategori: SECTION A - HUMAN NECESSITIES
Patent Sınıf:
Patent Adı: L-glutamik asit kaynaklı gıda katkı maddesi üretimi ve üretimde verim artışı
Güncelleme Tarihi: 2023-11-23 00:08:32
Ulusal  SECTION A - HUMAN NECESSITIES 

Patent Adı: Geleneksel taş fırında acılığı giderilen zeytin ezmesinin alternatif atıştırmalık cips üretiminde kullanılması

Başvuru Sahipleri: Didar Üçüncüoğlu
Buluş Sahipleri: Didar Üçüncüoğlu
Kategori: SECTION A - HUMAN NECESSITIES
Patent Sınıf:
Patent Adı: Geleneksel taş fırında acılığı giderilen zeytin ezmesinin alternatif atıştırmalık cips üretiminde kullanılması
Güncelleme Tarihi: 2023-11-23 00:07:33
Ulusal  SECTION A - HUMAN NECESSITIES 

Patent Adı: Zeytin Ezmeli Yoka Cipsi ve Üretim Yöntemi

Başvuru Sahipleri: Didar Üçüncüoğlu
Buluş Sahipleri: Didar Üçüncüoğlu
Kategori: SECTION A - HUMAN NECESSITIES
Patent Sınıf:
Patent Adı: Zeytin Ezmeli Yoka Cipsi ve Üretim Yöntemi
Güncelleme Tarihi: 2023-11-23 00:06:38
Ulusal  SECTION A - HUMAN NECESSITIES 
Sistemde kayıtlı tasarım kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı sanat kaydı bulunamadı!

Bilimsel Faaliyetler

Kuruluş Adı: Canadian Society for Chemistry

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2023
Bitiş Tarihi :

Kuruluş Adı: AOCS - American Oil Chemists' Society

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2023
Bitiş Tarihi :

Kuruluş Adı: YÜCİTA-Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2020
Bitiş Tarihi :

Kuruluş Adı: Zeytindostu Derneği

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2016
Bitiş Tarihi :

Kuruluş Adı: EUROFED LIPID-Lipid Science and Technology Federation

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2014
Bitiş Tarihi :

Kuruluş Adı: YABITED-Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2014
Bitiş Tarihi :

Kuruluş Adı: GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI

Üyelik Durumu : Üye
Başlama Tarihi :2005
Bitiş Tarihi :

Yayın Adı : 5. ULUSLARARASI TRAKYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ

Yazar Bilgisi : YAZICI CASİM,ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR,YUMUŞAK NİHAT
Görevi : Editör
Yayın Dili Adı : Türkçe
Erişim Türü Adı : Basılı+Elektronik
Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>araştırma
Başlama Tarihi :07.12.2024
Bitiş Tarihi :08.12.2024

Yayın Adı : Food Science and Technology

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Görevi : Yayın Kurulu Üyeliği
Yayın Dili Adı : İngilizce
Erişim Türü Adı : Basılı+Elektronik
Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Başlama Tarihi :01.01.2019
Bitiş Tarihi :

Yayın Adı : Nutrition and Food Processing

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Görevi : Yayın Kurulu Üyeliği
Yayın Dili Adı : İngilizce
Erişim Türü Adı : Elektronik
Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Başlama Tarihi :01.01.2019
Bitiş Tarihi :

Yayın Adı : International Journal of Science, Technology and Society

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Görevi : Yayın Kurulu Üyeliği
Yayın Dili Adı : İngilizce
Erişim Türü Adı : Elektronik
Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Kimyası>Gıda Güvenliği>Bitkisel Yağ Teknolojisi
Başlama Tarihi :01.01.2023
Bitiş Tarihi :31.12.2025

Yayın Adı : 7th. International Congress on Applied Sciences, EURO ASIA-”Mathematics - Engineering- Science and Medical Studies”

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Görevi : Yayın Kurulu Üyeliği
Yayın Dili Adı : İngilizce
Erişim Türü Adı : Basılı+Elektronik
Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Başlama Tarihi :01.01.2020
Bitiş Tarihi :01.01.2020

Yayın Adı : International Journal of Science, Technology and Society

Yazar Bilgisi : ÜÇÜNCÜOĞLU DİDAR
Görevi : Yayın Kurulu Üyeliği
Yayın Dili Adı : İngilizce
Erişim Türü Adı : Basılı+Elektronik
Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Başlama Tarihi :01.01.2020
Bitiş Tarihi :

Temel Alan : Mühendislik Temel Alanı

Bilim Alanı : Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar Kelimeler :
Gıda Kimyası
Gıda Teknolojileri
Nanoteknoloji

Güncelleme Tarihi : 2026-01-04 14:17:12

Başarılar & Tanınırlık

En Başarılı Girişimci/Startup

2022

Yurtiçi kurum ve kuruluşlarından alınan bilim ödülü

TÜRKİYE

Gıda sektörü alanında ‘En İyi İnovasyon Proje Ödülü’

2021

Diğer

TÜRKİYE

EU EIT FOOD Fellow

2020

Diğer

İSPANYA

Girişimcilik Ekosistemi ve StartUp Proje ve İş Fikri Yarışması Jüri Özel Ödülü

2018

Yurtiçi kurum ve kuruluşlarından alınan bilim ödülü

TÜRKİYE

Duyurular & Dokümanlar

Sistemde kayıtlı duyuru kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı döküman kaydı bulunamadı!