YÖKSİS Son Veri Güncelleme Tarihi : 3.04.2025 06:31:50
Google Scholar Son Veri Güncelleme Tarihi :
WOS Son Veri Güncelleme Tarihi : 4.04.2025 04:57:55

Kişisel Bilgiler

ÖĞR. GÖR. (UYG. BİL.) BİLGE TAŞKIN



  • E-posta: bilgetaskin@karatekin.edu.tr
  • Bağlı Birimi : Teknoloji Transfer Ofisi
  • İş Tel (Dahili): +90 (376) 218 95 00 / 7711
11
MAKALE
(YOKSIS)
-
YAYINLAR
(GOOGLE SCHOLAR)
6
YAYINLAR
(WOS)
2
BİLDİRİ
(YOKSIS)
3
KİTAP
(YOKSIS)
0
PROJE
(YOKSIS)
0
PATENT
(YOKSIS)
0
TASARIM
(YOKSIS)
0
TEZ
(YOKSIS)
37
ATIF
(WOS)
-
ATIF
(GOOGLE SCHOLAR)
3
H-INDEX
(WOS)
-
H-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
-
i10-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
YÖKSİS Veri Girişi İçin Tıklayınız.

Eğitim Bilgileri

Mezuniyet

Doktora

2012 - 2019

MANİSA CELÂL BAYAR ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez Adı: Maş fasulyesi unu kullanımının glutensiz hazır tarhana çorbası üretimine uygunluğunun araştırılması

Yüksek Lisans

2009 - 2011

CELÂL BAYAR ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ (YL) (TEZLİ)/

Tez Adı: Bazı fermente süt ürünlerinin antioksidan özelliklerinin araştırılması

Lisans

2000 - 2004

EGE ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

Tez Adı: ---

Araştırma Alanları

Mühendislik Temel Alanı

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Gıda Teknolojileri

Fonksiyonel Gıdalar

Tahıl Teknolojisi

Akademik Idari Deneyim

AKADEMİK ÜNVANLAR
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
2024 -
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ
REKTÖRLÜK /

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2023 - 2024
Czech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources / DRIFT FOOD

YÖNETİMSEL GÖREVLER

Yönetimsel Görev bilgisi bulunamadı.

Tezler

YÖNETİLEN TEZLER

Yönetilen tez bilgisi bulunamadı.

Dersler

VERİLEN DERSLER

Verilen ders bilgisi bulunamadı.

Yayınlar&Eserler

İndeks Türü - Makale Sayısı Grafiği

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (YOKSIS) : 11

Makale Adı : Fuyu (Diospyros kaki L.) Çeşidi Trabzon Hurmasının Glutensiz Kek Üretiminde Şeker İkamesi Olarak Kullanımı

Yazar Bilgisi : YEŞİLKANAT NAZLICAN,TAŞKIN BİLGE,SAVLAK NAZLI
Dergi Adı : Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Cilt : 21
ISSN : 1304-7787
Yayın Tarihi : 2024
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Farm to fork applications: how vibrational spectroscopy can be used along the whole value chain?

Yazar Bilgisi : Pandisevalm Ravi,AYDAR ALEV YÜKSEL,AKSOYLU ÖZBEK ZEYNEP,SÖZERİ ATİK DİDEM,SÜFER ÖZGE,TAŞKIN BİLGE,OLUM EMİNE,Ramnivas Seema,Rustagi Sarvesh,Cozzolino Daniel
Dergi Adı : CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY
Cilt :
ISSN : 0738-8551
Yayın Tarihi : 2024
Yayın Linki  Uluslararası Derleme Makale SCI

Makale Adı : Impact of drum drying conditions on functional properties and flow behavior of gluten-free instant fermented mung bean-rice soup

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE,SAVLAK NAZLI
Dergi Adı : JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Cilt : 59
ISSN : 0022-1155
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Functional, chemical, and sensorial properties of gluten-free fermented instant soup powders developed by use of mung bean and drum drying process

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE,SAVLAK NAZLI
Dergi Adı : FOOD BIOSCIENCE
Cilt : 47
ISSN : 2212-4292
Yayın Tarihi : 2022
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Public awareness, knowledge and sensitivity towards celiac disease and gluten-free diet is insufficient: a survey from Turkey

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE,SAVLAK NAZLI
Dergi Adı : FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Cilt : 41
ISSN : 0101-2061
Yayın Tarihi : 2021
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Influence of Conventional Fermentation on Antioxidant Activity and Phenolic Contents of Two Common Dairy Products: Yogurt and Kefir

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE,BAĞDATLIOĞLU NERİMAN
Dergi Adı : Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
Cilt : 8
ISSN : 2148-127X
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Optimisation of microwave effect on bioactives contents and colour attributes of aqueous green tea extracts by central composite design

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE,AKSOYLU ÖZBEK ZEYNEP
Dergi Adı : JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
Cilt : 14
ISSN : 2193-4126
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI-Expanded

Makale Adı : Atık Değerlendirmeye Yeni Bir Bakış; Enginar (Cynara scolymus L.) Yapraklarının Fonksiyonel Kraker Üretiminde Kullanımı

Yazar Bilgisi : SAVLAK NAZLI,TAŞKIN BİLGE,ÇELİK BURÇİN,KUMRU FATMANUR,KIYAK SIDIKANUR
Dergi Adı : INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Cilt : 8
ISSN : 2148-127X
Yayın Tarihi : 2020
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : Maş Fasulyesi (Vigna radiata L.) ve Glutensiz Gıdalarda Kullanım Potansiyeli

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE
Dergi Adı : Akademik Gıda
Cilt : 17
ISSN : 1304-7582
Yayın Tarihi : 2019
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale TR DİZİN

Makale Adı : The effect of irradiation on antioxidant activities of sage, oregano and basil

Yazar Bilgisi : BAĞDATLIOĞLU NERİMAN,TAŞKIN BİLGE,ORMAN SİBEL
Dergi Adı : INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Cilt : 48
ISSN : 0950-5423
Yayın Tarihi : 2013
Yayın Linki  Uluslararası Özgün Makale SCI

Makale Adı : Süt ve Fermente Süt Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri

Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE,BAĞDATLIOĞLU NERİMAN
Dergi Adı : Akademik Gıda
Cilt : 9
ISSN : 1304-7582
Yayın Tarihi : 2011
Yayın Linki  Uluslararası Derleme Makale TR DİZİN
Sistemde kayıtlı makale kaydı bulunamadı!

Yıl - Makale Sayısı Grafiği

Toplam Makale Sayısı (WOS) : 6

Makale Adı : Farm to fork applications: how vibrational spectroscopy can be used along the whole value chain?

Yazar Bilgisi : Pandiselvam, R, Aydar, AY, Özbek, ZA, Atik, DS, Sufer, O, Taskin, B, Olum, E, Ramniwas, S, Rustagi, S, Cozzolino, D
Yayın Tarihi : Access)
Atıf Sayısı : 0
Yayın Yeri : CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY
Yayın Linki

Makale Adı : Functional, chemical, and sensorial properties of gluten-free fermented instant soup powders developed by use of mung bean and drum drying process

Yazar Bilgisi : Taskin, B, Savlak, N
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 9
Yayın Yeri : FOOD BIOSCIENCE
Yayın Linki

Makale Adı : Impact of drum drying conditions on functional properties and flow behavior of gluten-free instant fermented mung bean-rice soup

Yazar Bilgisi : Taskin, B, Savlak, N
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 3
Yayın Yeri : JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Yayın Linki

Makale Adı : Public awareness, knowledge and sensitivity towards celiac disease and gluten-free diet is insufficient: a survey from Turkey

Yazar Bilgisi : Taskin, B, Savlak, N
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 8
Yayın Yeri : FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Yayın Linki

Makale Adı : Optimisation of microwave effect on bioactives contents and colour attributes of aqueous green tea extracts by central composite design

Yazar Bilgisi : Taskin, B, Özbek, ZA
Yayın Tarihi : 2020
Atıf Sayısı : 15
Yayın Yeri : JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
Yayın Linki

Makale Adı : The effect of irradiation on antioxidant activities of sage, oregano and basil

Yazar Bilgisi : Bagdatlioglu, N, Taskin, B, Orman, S
Yayın Tarihi : 2013
Atıf Sayısı : 2
Yayın Yeri : INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Yayın Linki

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Yıl - Bildiri Sayısı Grafiği

Toplam Bildiri Sayısı : 2

Bildiri Adı : UTILIZATION OF POMEGRANATE JUICE PRODUCTION WASTE IN DIETARY SUPPLEMENT TABLET PRODUCTION: EFFECTS OF BINDER RATIO AND WASTE PARTICLE SIZE ON TABLET QUALITY

Etkinlik Adı : VI. INTERNATIONAL AGRICULTURAL, BIOLOGICAL & LIFE SCIENCE CONFERENCE
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Sözlü Sunum
Yazar Bilgisi : KAHRAMAN GÖKÇE,TAŞKIN BİLGE,SAVLAK NAZLI
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi>pomegranate, waste,dietary supplement,tablet quality
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 18.09.2024
Etkinlik Bitiş Tarihi :20.09.2024
Basım Tarihi :20.09.2024
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Bildiri Adı : Physical Properties and Antioxidant Activity of Sodium Alginate-Based Edible Films Incorporated with Kombucha

Etkinlik Adı : 19th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Bildiri Sunum Türü :Poster
Yazar Bilgisi : TAŞKIN BİLGE
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi>antioxidants, kombucha, edible films
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 08.11.2023
Etkinlik Bitiş Tarihi :
Basım Tarihi :13.11.2023
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Ulusal - Uluslararası Grafiği

Toplam Kitap Sayısı : 3

Kitap Adı : Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana) - Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : TAŞKIN BİLGE,AKSOYLU ÖZBEK ZEYNEP
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Meyve ve Sebze Teknolojisi
Yayın Evi : Academic Press
Yayın Dili :İngilizce
ISBN :978-0-443-15433-1
Basım Türü :Elektronik
YIL :2024
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Kitap Adı : Plant-Based Foods: Ingredients, Technology and Health Aspects

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : AKSOYLU ÖZBEK ZEYNEP,TAŞKIN BİLGE,SÖZERİ ATİK DİDEM
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda Güvenliği
Yayın Evi : Springer Nature Switzerland AG
Yayın Dili :İngilizce
ISBN :978-3-031-27443-5
Basım Türü :Basılı+Elektronik
YIL :2023
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Kitap Adı : Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications

Kitap Türü : Bilimsel Kitap / Kitap Bölümü
Yazar Adı : TAŞKIN BİLGE,AKSOYLU ÖZBEK ZEYNEP
Alan Bilgisi :Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Meyve ve Sebze Teknolojisi
Yayın Evi : Springer Nature
Yayın Dili :İngilizce
ISBN :978-3-030-78444-7
Basım Türü :Basılı+Elektronik
YIL :2021
Yayın Linki  Uluslararası  YOKSIS

Proje&Patent&Tasarım

Sistemde kayıtlı proje kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı patent kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı tasarım kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı sanat kaydı bulunamadı!

Bilimsel Faaliyetler

Sistemde kayıtlı üyelik bilgisi bulunamadı!
Sistemde kayıtlı editörlük bilgisi bulunamadı!

Temel Alan : Mühendislik Temel Alanı

Bilim Alanı : Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Anahtar Kelimeler :
Gıda Teknolojileri
Fonksiyonel Gıdalar
Tahıl Teknolojisi

Güncelleme Tarihi : 2024-12-26 10:33:22

Başarılar & Tanınırlık

Sistemde kayıtlı ödül bilgisi kaydı bulunamadı!

Duyurular & Dokümanlar

Sistemde kayıtlı duyuru kaydı bulunamadı!
Sistemde kayıtlı döküman kaydı bulunamadı!